.jpg)
Pepenele roşu este un fruct ideal de vară deoarece oferă hidratare și este revigorant. Dintre toate fructele pe care le cunoaştem, pepenele roşu este fructul care conţine cea mai mare cantitate de apă. El oferă săruri minerale, evidențiindu-se prin conţinutul de magneziu și potasiu. În componența sa, găsim si licopenul, o substanță care joacă un rol important în neutralizarea radicalilor liberi. Licopenul se găseşte în toate fructele și legumele roşii. Pe lângă magneziu si potasiu, pepenele roşu conţine fibre, beta caroten și acid folic.
Celor care suferă de retenție de apă din cauza acidului uric ridicat dinORGANISM
(inclusiv tensiune arteriala ridicata) li se recomandă pepene roşu, pentru că stimulează diureza. Trebuie să se ia în considerare că două felii de pepene sunt echivalente cu un pahar mare de apă.
(inclusiv tensiune arteriala ridicata) li se recomandă pepene roşu, pentru că stimulează diureza. Trebuie să se ia în considerare că două felii de pepene sunt echivalente cu un pahar mare de apă.
Însă calităţile pepenelui roşu nu se opresc aici: este foarte important de ştiut faptul că el ajută la eliminarea toxinelor din organism.
Beneficiile pepenelui roşu
-hidratează si remineralizează, datorită conținutului său ridicat de apă;
-rol antioxidant datorita licopenului pe care-l conţine;
-este ideal pentru scădea în greutate;
-ajută la curăţarea organismului de toxine
-stimulează diureza
-rol antioxidant datorita licopenului pe care-l conţine;
-este ideal pentru scădea în greutate;
-ajută la curăţarea organismului de toxine
-stimulează diureza
Aşa cum bine ştiţi, pepenele se consumă crud, pe stomacul gol, nicidecum după masă. Însă, dacă de exemplu, aveţi prea mult pepene în frigider și nu mai aveţi pofta să-l consumaţi ca atare, vă puteţi pregăti un smoothie din pepene adăugând și alte fructe sau condimente (căpşuni, zmeura, mentă, ghimbir).
Astăzi însă vă provoc la o reţetă inedită: gazpacho exotic de pepene roşu!
Ingrediente:
-750 g de pepene roşu (miez)
-250g roşiii coapte
-o jumătate de cățel de usturoi
-o bucată de ardei roşu
-o jumătate de ceapă
-o linguriţă de oţet de mere
-un pahar de apă (depinde cât de consistent vă place)
-4 linguri de ulei de măsline
-1 vârf de sare
-750 g de pepene roşu (miez)
-250g roşiii coapte
-o jumătate de cățel de usturoi
-o bucată de ardei roşu
-o jumătate de ceapă
-o linguriţă de oţet de mere
-un pahar de apă (depinde cât de consistent vă place)
-4 linguri de ulei de măsline
-1 vârf de sare
Amestecăm toate ingredientele în blender, mai puțin uleiul. Acesta îl adăugăm la sfârşit, puțin câte puțin. Înainte de a servi gazpacho-ul exotic de pepene, îl lăsăm la frigider cel puțin 1 oră, pentru a se răci. Se consumă rece. Înainte de servire, putem adăuga și 2 sau 3 cuburi de gheață.
Să aveţi pofte răcoroase!
Autor: Anca Alungulesei – specialist în deserturi raw-vegane, www.rawcoco.ro
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu